焦磷酸鈉廠家 焦磷酸鈉生產(chǎn)廠家 焦磷酸鈉價格

焦磷酸鈉簡介：

主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

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• 在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。

• (1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭，在加熱過程中易釋放出硫化氫，硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化鐵，影響成品品質(zhì)。添加復(fù)合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用，可以改善成品品質(zhì)。

• (2)豬肉香腸罐頭，在斬拌肉時添加復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。

• (3)國外用于魚肉糜制品，復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60、三聚磷酸鈉40)。

• (4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑，可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子，使酪蛋白黏度增大，得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復(fù)合使用，用量不超過0.9(以P計(jì))。

• (5)用于醬油、豆醬，使用量為0.0050.3左右，可防止豆醬褐變，改善色澤。

• 【包裝】內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

• 【貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年