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食品級維生素B1生產(chǎn)廠家

產(chǎn)品時間：2024-09-24
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在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

食品級維生素B1生產(chǎn)廠家 的詳細(xì)介紹
　　中文名：維生素B1
　　化學(xué)式C12H16N4OS(•HCl)
　　分子量300.81
　　水溶性易溶于水
　　外觀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
　　食品級維生素B1生產(chǎn)廠家又稱：賽阿命(thiamin,thiamine)、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、Betalin S
　　英文名稱：thiamine
　　CAS號：59-43-8
　　EINECS號：200-425-3
　　維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引濕性，露置在空氣中，易吸收水分。在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
　　食品級維生素B1生產(chǎn)廠家在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫，酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
　　感官要求
　　色澤 白色 取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態(tài)，
　　嗅其氣味。
　　氣味 通常具有微弱的特殊臭味
　　組織狀態(tài) 結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
　　熔點 約248℃熔融，同時分解
　　理化指標(biāo)：
　　項目                                                   指標(biāo)
 
　　維生素B1(以C12H17ClN4OS•HCl 計，以干基計)，w/%    98.5～101.5
 
　　pH(25 g/L 溶液)                                     2.7～3.4
 
　　溶液的顏色                                                通過試驗
 
　　硝酸鹽(20 g/L 溶液)                                通過試驗
 
　　干燥減量，w/%                                          ≤ 5.0
 
　　灼燒殘渣，w/%                                          ≤ 0.1
 
            鉛(Pb)/(mg)                                           ≤ 2 

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